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Pasticceria

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Per info e contatti: +39 0371 35041 - Email: laquinta@cascinasesmones.it

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Minicake Passion

L'Alta Pasticceria del Ristorante La Quinta

"Chi lavora con passione riesce a riconoscerla"

Stefano scrive una nuova pagina di Alta Pasticceria con le sue Minicake.

Ogni ricetta racconta la storia del dolce da cui trae ispirazione, ne penetra l’essenza fino all’origine, senza snaturala. Ciascuna preparazione crea un nuovo equilibrio tra cremosità e croccantezza, tra dolce e acido, capace di rendere ogni boccone un “momento unico di intenso piacere”.

Oltre alle Minicake, presso il nostro Ristorante potrete assaggiare anche le torte classiche rivisitate in versione gourmet: Sacher, Foresta Nera, Tiramisù, Cheescake, Millefoglie, Montebianco e molte altre ancora.

Stefano Granata

Nasce in cucina seguendo le orme del padre, fondatore dello storico ristorante “La Quinta” di Lodi. La sua passione è la ricerca di materie prime di eccellenza, soprattutto della sua terra d’origine, per darne una nuova e diversa interpretazione delle ricette classiche, con inediti accostamenti. Da qui nasce anche l’amore per la pasticceria e l’arte panaria, che alimenta seguendo prestigiosi corsi d’aggiornamento. Si innamora del lievito madre, presente in tutti i suoi pani, e utilizza prodotti di nicchia anche nella pasticceria, per creare specialità come il suo Panettone, diventato per molti un “must have” delle feste. Da qualche anno ha intrapreso l’esperienza dell’insegnamento come docente di cucina, pasticceria e panificazione in un percorso che lo accresce sia professionalmente sia umanamente. Mai sazio di nuove esperienze, oggi si rimette in gioco, sempre nella sua città, con una produzione artigianale di Alta Pasticceria: le Minicake. Il suo intento è condividere e far apprezzare un diverso concetto di produzione dove sono la qualità, lo studio e la passione ad avere il sopravvento.

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Cascina Sesmones
P.I. 08890000964

Loc. Cascina Sesmones - 26854 Cornegliano Laudense (LO)

Coordinate GPS: Lat. 45”17’6.72” - Long. 9”27’59.95”

Hotel Sesmones

Telefono: +39 0371.1920134 - Fax: +39 0371.1860036 - Per info: info@cascinasesmones.it
Prenotazioni: prenotazioni@cascinasesmones.it

Ristorante La Quinta:

+39 0371.35041 - laquinta@cascinasesmones.it


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